niedziela, 30 listopada 2014

Gryczotto z kurczakiem i warzywami

Potężna, nietypowa jak na mnie porcja zdrowia na jednym talerzu. Potrawka z kurczakiem, kaszą gryczaną, warzywami i pieczarkami. Prosta, szybka i bardzo fit. Bardzo ważne jest, by dobrze ją przyprawić - bez tego nie byłaby tak dobra!

Składniki:
- 1 pierś z kurczaka
- pół kubeczka jogurtu
- skórka 1/2 cytryny
- 2 ząbki czosnku
- sól, pieprz
- 200 g kaszy gryczanej
- 2 szklanki bulionu
- 1 średnia cebula
- 1/2 papryczki chilli
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 200 g pieczarek
- sól, pieprz, imbir
- 1/2 opakowania dowolnej mieszanki warzyw mrożonych

Jogurt wymieszać z czosnkiem, solą, pieprzem i drobno startą skórką z cytryny. Kurczaka pokroić w kostkę, zamarynować w jogurcie - odstawić do lodówki, najlepiej na ok. godzinę.
Kaszę przepłukać, wsypać do rondelka i zalać bulionem. Gotować, aż kasza wchłonie całkowicie płyn i stanie się sypka - może być konieczne dodanie nieco większej ilości płynu.
Cebulę i papryczkę chilli pokroić w drobną kostkę, zeszklić na oliwie. Dorzucić pokrojone w plasterki pieczarki i dusić do ich miękkości. Na koniec dodać mieszankę warzywną, poddusić, aż warzywa zmiękną. Przyprawić solą, pieprzem, szczyptą imbiru.
Kurczaka wyciągnąć z marynaty i podsmażać na patelni z odrobiną oliwy.
Warzywa, kasę i kurczaka połączyć, można dodać dowolne świeże zioła. Ja swoją potrawkę posypałam jeszcze parmezanem.

4 komentarze:

  1. pysznie się prezentuje i tyle kolorów na talerzu:)

    OdpowiedzUsuń
  2. przepraszam za Spam ale do w dobrej mierze, szukamy ludzi dobrego serca...
    pomóżmy koledze... jest niepełnosprawny a żyje i spełnia swoje marzenia, dla Niego nie ma żadnych barier, niestety nieszczęśliwy traf sprawił, że jakiś pajac podpalił śmietnik i spłonął jego samochód, jego "nogi".. teraz nie ma jak dojechać, dotrzeć do miejsc w których czuje się kimś ważnym.. pomóżmy mu ... zróbmy dobry uczynek... to tylko 2 zł.. http://allegro.pl/ShowItem2.php?item=4831835154 (jakby link nie działał, zapraszam na fanpage)
    a jak możesz udostępnij to, podaj dalej..może kolega Twój czy koleżanka mogą pomóc... dla Nas 2 zł to nic, a tak kilka 2 złotówek i kolega będzie miał okazji znowu wyruszyć w podróż do marzeń..
    więcej o Koledze na fanpage https://www.facebook.com/autokamila?ref=bookmarks
    Z góry serdecznie dziękuje :****
    (po prostu usprawnienie dla niepełnosprawnych kosztuje 2000 zł.. i jakby tak znaleść tysiąc osób i każda da po 2 zł, i już... )

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
ZDJĘCIA I TEKSTY MOJEGO AUTORSTWA - CHYBA, ŻE ZAZNACZONO INACZEJ. LINKUJ, JEŚLI KORZYSTASZ. Obsługiwane przez usługę Blogger.